連休のお知らせ

誠に勝手ながら6月5日(月)6日(火)と連休させて頂きます。
先週はホームページの写真撮影で店を開けて仕事をしていたので2週間ぶりの休み。休むのも良い仕事をする為には必要。リフレッシュしよーっと。
宜しくお願い致します^_^

連休のお知らせ

5月14日15日とお休みさせて頂きますm(__)m
南房総にてお客様の田んぼで初の田植えをしますー。

僕は千葉の東金市の出身で、周りは田んぼだらけで友達も農家の友達も沢山いましたが自分ではこの歳まで一度も田植えというものを経験した事が無く、ちょっとした憧れもあったので、今からとても楽しみです。
田舎でリフレッシュして来ますm(__)m

チキンソテー



大山鶏を焼いてます。鶏を焼いてるといつも思い出す。まだ料理を始めた頃、シェフが僕に「君はいつも料理の鉄人気取りの賄いを作ろうとしてるけど、まずは美味しいチキンソテーを作る事から始めなさい」と。
もっとも過ぎて何も言えなかった。
鶏を焼いてると今でも思い出します。
初心忘るべからず^_^

新宿 自然派ワイン


最近はこんな感じでやってますー。
よろしくお願いします。

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ワインバー、ガルニ店主のブログ

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東京都新宿区市谷仲之町4-28
ハイム安田101号

TEL. 03-6457-4145
OPEN. 18:00-24:00
定休日. 月曜日

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